La PESCA , il GIOIELLO d’estate
Pubblicato da Sabry
La pesca è uno dei frutti simbolo della bella stagione : il gusto, la succosità e la capacità dissetante la rendono un ingrediente fondamentale dei menù estivi oltre che ad un vero toccasana per grandi e piccini. Le origini di questo frutto oggi così diffuso risalgono a migliaia di anni fa: le prime testimonianze arrivano dalla Cina , dove circa 3000 anni fa le pesche venivano rappresentate nelle pitture, nelle decorazioni su porcellana , oltre ad essere presenti nelle parole di alcune poesie. Il frutto era considerato simbolo di lunga vita e immortalità.
Il lungo viaggio della pesca, cominciato probabilmente proprio dalla Cina , prosegue nel tempo fino a raggiungere la Persia, dove fu scoperta dai Romani intorno al I secolo dopo Cristo: considerandola originaria di questo paese la chiamarono prunus persica.
Dai testi classici si evince che era conosciuta anche in Grecia, mentre in Egitto la pesca era sacra ad Apocrate, Dio del silenzio e dell’ infanzia , ancora oggi, le guance dei bambini vengono paragonate alle pesche, proprio per la pelle vellutata.
Oggi la coltivazione della pesca è diffusa in tutti i paesi del Mediterraneo,naturalmente in Asia, ma anche in America e in Australia.
La pesca è composta per circa l’85% d’acqua, è molto dissetante, e grazie al suo basso valore energetico( circa 28cal per etto), può essere inserita in qualsiasi regime alimentare. Un solo frutto inoltre contiene il 10% di vitamina C rispetto al nostro fabbisogno giornaliero, oltre a vitamina A, B1,B2, PP e Sali minerali, in particolare il potassio.
Sono frutti preziosi che consentono anche di reintegrare i Sali che si perdono con il caldo e di mantenere l’organismo in efficienza, inoltre sembra che combatta anche l’insonnia e sicuramente predispongono il corpo all’ abbronzatura . Con la sua importante azione diuretica è indicata nei casi di ritenzione idrica e calcoli alle vie urinarie oltre a regolare le funzioni intestinali stimolando la secrezione dei succhi gastrici. Blandamente lassativa, giova soprattutto gli intestini delicati dei bambini ai quali può anche essere somministrata a partire dal quinto mese di vita. La raccomandazione è quella di farne uso sempre come spuntino o in un pranzo tutta frutta, altrimenti dopo i pasti si rischiano fastidiose fermentazioni intestinali.
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cocktail alla pesca | Mondobenessere.com dice:
Pubblicato il 22 06 2009 alle 15:08
[...] La PESCA , il GIOIELLO d’estate [...]