POMODORO UN NOME CHE RICORDA TUTTA LA LUCE BENEFICA DEL SOLE
Pubblicato da Sabry
La scoperta del pomodoro , nella prima metà del 500, la dobbiamo ai conquistadores Spagnoli nell’America centrale e nel sud, portata in seguito in Europa solamente come pianta ornamentale.
Dopo quasi un secolo dalla sua scoperta, il pomodoro fatica ancora ad essere riconosciuto come vegetale commestibile,infatti è solo nell’area napoletana, nella fase di maggior influenza spagnola, che compaiono le prime ricette italiane a base di pomodoro, fatta eccezione per questa zona, però, il pomodoro è ancora ignorato dai maggiori cuochi. E’ dalla seconda metà del 700 che il pomodoro si afferma in Italia intrecciandosi con il piacere del gusto.
Il pomodoro è uno degli ortaggi più efficaci che la natura ci regala a luglio. Il suo colore rosso è dovuto ad un potente antiossidante, il licopene. I pomodori devono essere consumati solo quando sono belli maturi , perché solo così raggiungono la massima concentrazione di sostanze attive. Il licopene ha un azione antitumorale sulla prostata ed una notevole capacità anti-infiammatoria su tutti i tessuti.
Gli antichi già sapevano che nel pomodoro c’era tanta energia luminosa , forse quella più adatta al tessuto sanguigno, capace di spazzare via tutte le impurità , le tossine , i radicali liberi che si accumulano nel nostro organismo. Non solo ma evita la formazione di placche aterosclerotiche e favorisce lo scioglimento di quelle già esistenti. Insomma abbiamo a disposizione un regalo naturale contro infarto , trombosi e ictus. I pomodori verdi e acerbi sono da evitare , sia perché non contengono ancora la quantità necessaria di licopene , sia perché da acerbi contengono una sostanza tossica , la solanina, irritante e può causare reazioni allergiche , cefalee e soprattutto acidifica il sangue distruggendo così gran parte della flora batterica intestinale.
Sicuramente a chi vuol dimagrire i pomodori apportano un tasso bassissimo di calorie, se ben maturi se ne può mangiare in abbondanza , è ricco di potassio e di minerali preziosi che previene crampi specialmente in estate e quindi adatto anche agli sportivi.
Per chi sta al sole , il pomodoro è un alleato prezioso per la sua ricchezza di carotenoidi, che protegge la pelle da arrossamenti.
Il pomodoro che contiene tanti Sali minerali , oligoelementi e vitamina B6 è utile per chi si sente stanco da calure estive e da tono al tessuto nervoso.
Insomma arriva il sole e abbiamo più che mai bisogno di un aiuto così prezioso che deriva proprio dalla luce solare e in più a luglio se ne può consumare un chilo ala giorno, abituandosi anche ad usarlo come succo centrifugato.
COME?
Frullate i pomodori ben maturi e aggiungete foglie fresche di menta e salvia e bevete. Scoprirete un potente dissetante, eviterete la stanchezza da caldo , la pressione bassa e la ritenzione idrica.
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