ORTICA TUTTA DA SCOPRIRE
Pubblicato da Sabry
L’ortica cresce in tutto il mondo, di preferenza forse nei paesi con temperature miti. Le foglie o parti aeree dell’ortica, molto presenti nei campi in Europa e permettono delle applicazioni utili e grazie alla facilità nel procurarsele offrono la possibilità di preparare infusi o lozioni da soli. Fiorisce da maggio a ottobre.
Foglie e fusti sono ricoperti da tricomi (peli) contenenti una sostanza urticante. Quando si sfiora la pianta, l’apice dei peli si rompe e ne fuoriesce un liquido irritante formato principalmente da acetilcolina ,istamina e serotonina. Veniva utilizzata come pianta medicinale dai Greci e nel Medioevo veniva utilizzata fresca per curare gotta e reumatismi con il veleno dei suoi peli urticanti, pratica sconsigliabile perché può causare complicazioni.
Sempre nel Medioevo, veniva battuta e sfibrata per essere usata per tessere stoffe simili alla canapa o al lino. L’ortica è assolutamente ideale per le “grandi pulizie”. Scioglie i depositi, riduce l’iperacidificazione, elimina dal corpo i prodotti inutili del metabolismo, pulisce l’intestino, attiva le difese immunitarie, pulisce a fondo i reni e lava via tutto ciò che non deve trovarsi nel corpo. Inoltre procura all’organismo vitamine, minerali e microelementi a sufficienza. E’ necessario farla bollire in acqua (bastano 5 minuti) per eliminare la sostanza urticante (da cui il nome della pianta) che secernono le sue foglie; l’acqua di bollitura poi si può usare per innaffiare le piante in giardino o nell’orto, ha un effetto rimineralizzante e contribuisce a tenere lontano insetti dannosi, quali gli afidi. Per il consumo, conviene coglierla prima della fioritura, altrimenti tutte le sostanze nutritive si perderebbero nei fiori e nei semi. Può essere usata anche come alimento ed è voce comune che i germogli siano ottimi nei risotti nei minestroni i, come anche nelle frittate e nelle frittelle.
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